北海道旅行の始まりに、新千歳空港『えびそば一幻』

新千歳空港の3Fにある、『北海道ラーメン道場』で大人気の『えびそば一幻』
北海道旅行で新千歳空港に寄ったら必ず食べたいラーメンの1つです。

目次

えびそば一幻は北海道ラーメン道場入り口すぐ

行列ができているのが普通なので、焦らなくて大丈夫です。

大体この道場の外まで並んでいますが、ラーメンなのと、40弱の席があるので回転が速いです。
とはいえ、飛行機の時間には余裕を持って食べられるといいですね。

ちなみに、道場周りにも北海道名物のご飯どころがたくさん並んでいます…!
喫煙者の方は、各フロアに喫煙所が割とたくさんあるので焦らず一服できると思います。

3Fにはベンチがたくさんあるので、お食事後の合流や休憩等にも使えます。
新千歳空港は広くて美味しいがたくさんあるので、旅行の始まりと終わりがいつも幸せなんですよね。

えびそば一幻の営業時間に注意!OPENは10時~

新千歳空港のえびそば一幻は、営業時間が10時から21時(20時半L.O.)です。
なるべく北海道旅行を楽しもうと始発の便で、新千歳に向かうとまだ開店前なんてことも…。

ちなみに、名古屋⇒新千歳の始発だと大体9時に空港に到着します。
2Fは少しずつお店がOPENし出しているので、帰りのお土産の候補を見て置いたり
北海道に慣れていない場合は、この後の移動手段の確認等に時間を使うのがおすすめです。

宣言の合間で人が少ない時期かつ平日に伺っても、
開店の10時前には行列ができているほどの人気っぷりでした。

えびそば一幻のメニュー(えびしお/えびみそ/えびしょうゆ)

えびそば一幻のラーメンはシンプルに3種。
えびしお/えびみそ/えびしょうゆ とどれも濃厚なえび味のラーメンです。

スープが選べて、『そのまま』と『あじわい』がありますが個人的におすすめなのは『えびみそ×あじわい』です。

2021/04 2泊3日の北海道旅行食べ歩きは、新千歳空港『えびそば一幻』スタート

9年ぶりの…北海道旅行!
たくさんの”美味しい”を求めてまずは、えびそば一幻へ。入店前にカメラで体温を測って入ります。
この時は、10時のオープンと同時に入店し、11時には小樽行きの電車に乗りたいのでちょっと駆け足です。

えびみそ(そのまま)@830円

9年前に食べた『えびみそ』の味が忘れられず…とはいえ、朝ごはん(笑)なのであっさりを狙って
今回はスープを『そのまま』にして注文しました。

スープの『そのまま』は、えびの風味をそのまま活かしたストレートスープタイプです。
結論豚骨ラーメン好きの私は、『えびみそ*あじわい』が一番ベストな組み合わせだと思いました…!

『えびみそ*そのまま』も海老の香り・風味がしっかりとろけたスープに太麺が絡んで
とても美味しいのですが…9年前の感動まではいけなかった…。笑
とろとろの味玉は、丸一日特製の醤油に付け込んでいるそう。

『えびみそ*そのまま』は味噌ラーメンなんですが、ラーメンというよりも
濃厚な海老スープを食べている感覚に近しいのかも。
ラーメンはこってりよりも、あっさり系が好きだ!という方には『そのまま』がおすすめです。

えびしお(あじわい)@830円

この、えびしお(そのまま)が一番人気らしいです。
ちなみに、今回頂いたのは、えびしお(あじわい)…笑

塩ラーメンが好きな方、素材の味が生きているのが好きな方には断然オススメ。
一口、スープを啜ればイメージどっかーんと口から鼻に海老の香りや旨みの味わいが突き抜けていく感じです。

海老好きにはたまらない、シンプルな味勝負のラーメンだと思います。
濃厚な濃ーいラーメンが好きな方には、あっさりしすぎててスープと麺が絡まないように感じるかも。
私は濃厚豚骨が好きなので、えびしお(そのまま/あじわい)は感動するほどの美味しいを感じませんでした。

(普通に美味しいんですけどね…w 一幻で感動のラーメンに出会ってしまっているので
どうしても、他のラーメンが物足りなく感じてしまうみたいです。)

 

2012/11 食い倒れ北海道旅行、〆は『えびそば一幻』のえびみそ(あじわい)ラーメン!

えびみそ(あじわい)@830円

とにかく胃が壊れるんじゃないかってくらい食べた北海道旅行の〆が、美味しすぎて感動のラーメンへ…。

まさか旅行最後の空港で、感動する味に会うなんて思ってなかった…。

私は断トツこの『えびみそ*あじわい』推しです!!!

海老の味わいが濃いのに、スープとしっかり合わさってマイルドになっているんですね。
海老の主張がすごく強いラーメンなのですが、豚骨が存在感を出してスープがより一層美味しくなっています。

そうですね…白いご飯を浸して食べたくなるラーメンスープ!のイメージです。
ちなみに、ラーメンの上の紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げたカリカリの天かすを、

白いご飯にこの天かすかけて、にんにくと胡椒を少し振って、
このえびみそスープにつけた海苔で、食べたら…最強だと思うんですよ…。
スープが美味しすぎて、久しぶりにスープまで完食しました…。

本当に”海老ーーー!”なラーメンで、美味しかったです。
ご馳走様でした。(*´▽`*)

お取り寄せ(通販)でも旅行気分!?『えびそば一幻』がお家で味わえる…!

 

カップラーメンもコンビニで見かけるようになりましたね…。笑
まだカップラーメンの一幻は試してないけど…実際どうなんでしょう!気になる…!

いずれは、すすきの総本店へ食べに行ってみたいな。
本当に毎回美味しいです。ご馳走様でした!

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