大好きな鶏だしおでんの『さもん』さんをご紹介します。
KITTEが出来て初めてお伺いしてからずっとファン。
優しさ染みる鶏だしおでんは、疲れても無性に食べたくなるほど魅力的。
鶏ガラと野菜をべースにしたコラーゲンたっぷりの鶏だしは、飲み干したくなります。
名古屋駅で個人的にめちゃくちゃオススメのお店です。
初ランチとかでもおすすめ、デートも仕事帰りもおススメ。
できたら2名くらいが望ましい。奥の座敷が空いていれば4名もあり。
大人数には向かないです。
さもんの鶏だし色々おでん
好きな具材を注文していくスタイルです。
大根と車麩は外せないですね。
大根写真で伝わりますか？
染み染みで、一口噛めば吸った鶏だしがじゅわああっと溢れます。
堪らない。
- 大根＠330円
- 車麩＠260円
- 京ゆば＠390円
- 牛すじ＠720円
鶏だしつくね＠400円
あっさりさっぱり食べられます。
トマト＠350円
トマトのおでんは、さもんで初めていただきました。
おでんでトマトって合うんですね…///
トマトの酸味と、コクある鶏だしがすごくマッチしているのと
トマトのうえの朧昆布の塩味が整えてくれるといいますか、口の中で混ざり合って
調和されていくのを感じるおでんでした。
卵にしろトマトにしろ、噛んで汁がじゅわって出たときに
口の中で起きるアンサンブルがすごい好きです。美味しい。
名古屋コーチン半熟卵＠360円
さもんのおすすめメニューである名古屋コーチン半熟卵は
注文すると1名ずつ別皿でいただけます。
半熟で君がとろっとろだからかな？
ちょっとした気遣いが嬉しいですね。
濃厚な鶏だしに、半熟卵がじゅわっと混ざった味も
美味しかったです。そのまま食べても美味しいしスープに溶かしても美味しいから
1名で2個頼んでもいいかもしれない。。
ホタルイカの沖漬＠480円
お口直しにぴったりのホタルイカ。
さもんの鶏だしが、あっさりしているのでこれくらい濃いつまみの方が
口直しになるのかも。
個人的に外せないオススメ5点
- 大根
- 名古屋コーチン半熟卵
- 車麩
- トマト
- 鶏だしつくね
ちなみにおすすめ5点を1名で食べたら普通にお腹膨れます。笑
車麩が染み込ん出汁で膨張するのと、1つ1つが大きいので十分満足できてしまうんですね。
とにかく鶏だしが本当に美味しくて飲み干したくなります。
鶏の旨みがぎゅううっと詰まりながら、臭みは全く感じられず
それでいて、マイルドなのにコクがある。
ずーっと飲み進めてしまう、そんな出汁なのです。
そこに沁み込んだ野菜やお肉をいただくのでそれはもうご馳走ですね。
定期的に食べに行きたくなるお店です。
ランチのハンバーグもとっても美味しいのでオススメ。
今日もご馳走様でした(*´▽｀*)
