名古屋どて焼きの聖地『鳥正』さんに行ってきたお話
1949年「きむらや」（屋台）として創業され、
1960年「島正」へ店名を改名された老舗の店舗
飲みたがりゆら子食べログ2021百名店にも選出されている人気店です。
名古屋メシ名店『島正』
基本的には1階の暖簾をくぐるとあるカウンター席のみ。
2~3階に個室がありますが、4名以上での事前予約（1日1組限定）となっています。
メニューは限られていますしカウンター席はそんな広くない、
店員さんの愛想もあまり求められない、お店です。
（私はそういうお店が逆に好きなタイプです）
ただ、名古屋のどて焼き・どて飯がしっかり堪能できるので
”純粋に美味しい”を求めて行かれる方にオススメしたい！！！
どて焼き（味噌おでん）＠1,200円
豆腐・こんにゃく・玉子・里芋・大根・牛スジ のセット。
八丁味噌を使ったこのどて焼き、写真の通り見た目は濃い味噌漬けのように見えますが、
美味しい。美味しいが過ぎる。この一言に尽きます。
赤味噌が好きであれば、絶対好き。
見た目と違って、かなりマイルドで甘めなお味です。全然辛くない。
1つ1つが大ぶりなので、梯子するなら2名で1セット分けて食べてもいいと思います！
牛すじは美味しすぎるので単品（＠300円）でも追加でいただきました。
大根だけは単品で頼めないのでご注意を。
どてめし
優勝。
とろっとろに煮込まれたどて煮にたっぷりの味噌。
そこに、とろーーり半熟ゆで卵と葱で最強ごはん。
これがどて煮です。
そっと、ご飯と食べてみる、すると箸が止まらなくなって、
忘れちゃいけないと、卵を割る。
とろーーーーっと流れる卵でまたマイルドに。
見てくださいこの卵とどて味噌のテカリ。
それがご飯に沁み込んで、お箸じゃなくてレンゲで掻きこみたくなる。
美味しいが止まらないそんな1品。
1個だけ、欠点ありました。
小でもボリューム満点なので、ご注意を。
メニューは確かに少ないけど、どて煮もどて焼きも
これでもかと煮込まれていて、味は染み染み。
素材と味噌の味がじゅわっと染み出るのが本当に堪らない。
1つ1つがボリュームあって大満足。
本当に美味しかった、今日も幸せをありがとうございます！
ご馳走様でした。
